L'acqua è una risorsa insostituibile e in Val d'Ossola si identifica con il suo fiume piu' importante: il Toce. Questa vena azzurra percorre tutto il territorio, da nord a sud, per 82 km.
Dalla Cascata del Toce (in località Frua in Val Formazza), attraverso le cavità naturali scavate nel tempo degli "Orridi di Uriezzo", fino alla foce nel Lago Maggiore di cui è affluente insieme al Ticino.
Ma oltre ad essere la grande modellatrice del paesaggio, l'acqua è anche una risorsa economica e commerciale indispensabile per queste terre.